M.V. ALEXANDER                                                                 PROPOSITIONS MENUS

POUR CROISIERE

CHOIX POUR LA COMPOSITION DES MENUS

AMUSE BOUCHE

N° 1        
“POINTES D’ASPERGES TIEDES”
BARDES DE SAUMON FUME ANETH ET CITRON

N° 2        
“PETITE ROUELLE DE LANGOUSTE”
 SUR SON LIT DE VERDURE SAUCE BALSAMIQUE

N° 3        
TARTINE GRILLÉE JAMBON HIBERIQUE PATA NEGRA
 CONCASSÉ DE TOMATES A L’HUILE D’OLIVE ET HERBES

N° 4        
SCAMPI ROBE DE SÉSAME
BOUQUET DE MESCLUN SAUCE AIGRE-DOUX

N° 5        
MINI SOUVLAKI D’AGNEAU DE LAIT DE METEORA
AVEC SA PITA ET SALSIKI

N° 6        
“CARPACCIO DE COEUR DE SAUMON BALIK”
MARINE A L’ ANETH ET CIBOULETTE BLINIS TIEDE
FROMAGE AIGRE DOUX

N° 7        
QUICHE AUX CINQ LÉGUMES DE SAISON,
SALADE MELÉE

N° 8        
MILLE FEUILLE DE TOMATE GRAPPE
MOZARELLA DI BUFALA BASILIQUE

N° 9        
TARTARE DE SAUMON ET THON BLANC
AUX DEUX CITRONS ET HERBES

N° 10    
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD POELÉ
REDUCTION AU PORTO COMPOTE DE FIGUES

N° 11    
LES DEUX MINI VOL AU VENT
TARAMOSALATA ET MELITZANO SALATA

N° 12    
LES TROIS DEGUSTATIONS PELOPONESE
SPANAKOPITA, HORTOKEFTEDES, TIROPITAKIA

N° 13    
BILLES GLACÉES AUX DEUX MELONS ET PAMPLEMOUSSE
VIN DOUX DE SAMOS

N° 14    
BLANC DE POULET AU PAPRIKA
 LEGUMES EN RATATOUILLE

N° 15    
FLEURS DE COURGETTES FARCIES
RATATOUILLE AU ROMARIN FRAIS

N° 16    
 JAMBON DE PARME AU MELON
POIVRE ET BÉNÈDICTINE

N° 17      

FILETS DE ROUGETS A LA PURÉE D’OLIVES EN TAPENADE
CONCASSÉ DE TOMATES VERTES BALSAMIQUE